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Gâteau d'anniversaire double chocolat et caramel

29 Juin 2013 , Rédigé par Valérie Publié dans #Recette

Bonjour tout le monde !

Aujourd'hui c'est une recette que je partage avec vous, j'ai croisé plusieurs recettes pour faire ce gâteau d'anniversaire pour Julien qui a beaucoup plu hier soir.

Elle est rapide à faire alors à vos fourneaux ! pour la décoration laissez parler votre imagination, moi j'ai mis du sucre glace et des chamallows sur des cure-dent que j'ai plantés sur le gâteau.

LA RECETTE

Les ingrédients

Pour le brownie au chocolat blanc :

- 180 g de chocolat blanc

- 100 g de sucre en poudre

- 120 g de farine

- 100 g de beurre

- 2 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour le brownie au chocolat noir :

- 180 g de chocolat noir

- 100 g de sucre en poudre

- 120 g de farine

- 100 g de beurre

- 2 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour le caramel :

- 5 cl de lait

- 75 g de sucre

Les étapes

C'est la même recette pour le gâteau au chocolat blanc et celui au chocolat noir. Prenez le même plat pour avoir la même taille de gâteau.

Préparation des 2 brownies :

- Couper le chocolat et le beurre en morceaux dans une casserole. (ou au micro-onde)

- Faire fondre à feu doux et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Dans un saladier, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Battre au fouet.

- Ajouter le mélange beurre-chocolat. Incorporer peu à peu la farine.

- Beurrer et fariner un moule à gâteau et y verser la préparation.

- Faire cuire 30 à 40 min à 170°C (thermostat 5/6).

Une fois les gâteaux refroidis, le démouler.

Préparer le caramel :

- Faire fondre le sucre dans une casserole à haut bord. Quand il est fondu et coloré, ajouter en une fois le lait.

- Attention à la réaction !!! Le sucre va redurcir.

- Sur feux doux faire refondre le caramel durci.

Monter le gâteau :

- Etaler le caramel sur toute la surface du brownie au chocolat blanc.

- Mettre le brownie au chocolat noir sur le caramel.

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